西日本に唯一ここだけ
北欧ノルウェー・オスロ発のコーヒーショップFUGLEN。
"FUGLEN"はノルウェー語で"鳥"を意味します。
オスロの港から東京へと飛んでいき、また次の目的地を目指す自由で壮大なテーマが込められているそうです。
shoplist
1963年、ノルウェー オスロで創業
2012年、FUGLEN初となる海外支店が東京渋谷区富ヶ谷にオープン。
2018年、フグレン浅草オープン、
2019年、焙煎所を併設したカフェ フグレンコーヒーロースターズがオープン
（神奈川/登戸）
2021年、フグレン羽根木公園オープン
（東京・梅ヶ丘）
2022年9月、フグレン福岡オープン
（福岡・博多）
福岡にフグレン！！
関東からいきなり飛んで福岡にオープンさせた理由はなんなんだろう？
フグレン羽根木公園もそうだったけど、フグレンは予想外のところにオープンしますねぇ
コーヒじゃなくて香水みたいな
フグレン福岡 メニュー
本日のコーヒー：410円
ああ・・広くてびっくりした・・
コーヒー飲んで落ち着こう。
席の余裕もすごいなぁ・・
福岡のスタバもそうだけどお店に入れること自体がまずありがたい。
なんでこんなに広いことにびっくりしてしまうのか分かった。
東京のお店が狭すぎるんや・・・
↓建蔽率一体どうなってんのな東京店。
店舗の広さを調べてみたら、
フグレン東京：9.38坪（31㎡）店内＝25席、テラス＝約20席 計45席
フグレン福岡：36坪（119.01㎡ ）テーブル・ソファ・カウンター＝計40席、スタンディング＝6席
席数はほぼ同じで福岡は東京の4倍広い、天井も高い、そりゃびっくりするわね・・
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トランテトロワさんのカンパーニュ ：750円
（スクランブルエッグ＋180円）
なにこのチーズ〜〜！！！めためたおいしい〜〜
今まで食べたことない類のチーズ。甘くてキャラメルみたい。
フグレンで飲み物以外をオーダーしたのは初めて。
厨房のスペースもしっかり確保できると提供できる料理の幅も広がるのね・・
トランテトロワさんのカンパーニュ最高だ・・
そういえばコーヒーより高いクッキー（一枚520円）がフグレン羽根木公園にあったなぁてふと思い出した。
どうやらあれはブラウンチーズクッキーだったらしい。
てことは絶対美味しいな、今度食べてみよう。
あの技でお上品に見てみる
帰りに博多阪急のデパ地下で偶然チーズ専門店を通りかかり、あのチーズ売ってたりするのかなぁと覗いてみました。
けどどれも本格派チーズばかりで違いがよくわからない。
店員さんにノルウェー産ブラウンチーズはありますか？聞いてみると、
あ〜〜（マニアックなチーズであることを思わせるあ〜）ブラウンチーズはですねうちにはないんですが、カルディさんなら取り扱ってるかもしれないですと阪急から一番近いカルディの行き方まで丁寧に教えてくれました。
なんてお優しいの・・・
チーズ王国さん、今度何か買いにきます🙏
ブラウンチーズ情報
さっそくお隣のKITTE博多2Fのカルディにいってみました。
カルディではイエオストという名前で販売されてるようですが、ここではつけられず。
にしてもここのカルディも広い・・！こんな広いカルディあるんだ・・
商品数もたくさんで楽しい〜♪
後日、ネットでブラウンチーズを調べてみると日本では唯一佐賀県嬉野市のナカシマファームさんが製造・販売していましたが、注文殺到中で発送は5月以降と・・！
ホエイを煮詰めて作るブラウンチーズ、日本初の製品化とはすごい。
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BROWNCHEESE | 日本初！ブラウンチーズのナカシマファーム
チーズ専門店「ナカシマファーム」と言えば、日本初の製品化成功。世界銅賞受賞のBROWNCHEESE。チーズなのに甘いキャラメルのようで滋味深い味わいが特徴。
www.nakashima-farm.com
他はAmazonに主にこのチーズのみ。
よし、ナカシマファームさんのブラウンチーズ予約しよう。
となるとチーズスライサーがいるねぇ。あの薄さも重要な気がするもん。
100円ショップにありそうだけどスライサーはない模様。
アマゾンで見ると千円以上と結構お値段する。
うーん無しかな！！ずっと使ってる自分が想像できない😇
やっぱ有りかな！！
中古で可愛いの見つけた〜！
オランダ製でスプーンくらい小さくてよき。
おばあちゃんになった時にこれ使ってたら可愛いな♡
よし、道具は揃ったぞ。
コーヒーも買ってある。
あとは5月以降にブランチーズが届くのを待つのみ。
それまでにフグレン福岡にもう一回味の確認しにいきたいな〜。
しっとりした何かもパンに乗ってた。チーズ＆ジャムの方も気になる。
パンは東京・富ヶ谷のルヴァンのハードパンが間違いなさそうだ。
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ん、まてよ、メニュー名にトランテトロワさんのカンパーニュて書いてあるやないか。
検索してみると・・福岡のパン屋さんだ！通販もある！
てっきり遠い国で小麦を育ててるおじさんか誰かの名前だと思って完全スルーしてた。
トランテトロワはフランス語で"33"という意味らしい。
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＜公式＞福岡市のパン屋｜Trente Trois トランテ トロワ | 国産・オーガニック素材
福岡市中央区浄水通りにあるパン屋「Trente Trois」（トランテ トロワ）の公式ホームページ。九州で唯一の国産オーガニック小麦のパン専門店です。
www.trentetroisorganic.com
※パンの裏は取れてません
なんだか家でフグレンが叶いそうな状況になったぞ・・
最初は別に再現するつもりは全くなかったんだけど、チーズ王国の方がカルディの行き方まで丁寧に教えてくれたからじゃあ行ってみようかなて。
そうしたらあれよあれよと漂流した。
摩訶不思議体験。
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再現に向けて？再訪
（＋スクランブルエッグ）
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フグレン福岡 店舗情報
フグレン福岡（FUGLEN FUKUOKA）
〒812-0013 福岡県福岡市博多区博多駅東１丁目１８−３３ 博多イーストテラス １階
この記事を書いた人
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