和菓子で有名なとらやの菓庵
今回は、赤坂見附駅から徒歩約7分のところにある「とらや赤坂店3F 虎屋菓寮」のレビューです！
ようかんなどの和菓子で有名なとらやの菓庵で、建物の中にはとらやの商品売り場や、ギャラリー、製造場があります。
甘味の他、和食料理もいただけます。
とらやはどのお店も門構えが素敵で、つい暖簾をくぐっちゃう。
しかし、入ったはいいものの特に買いたいものが見つからず・・
実は今まで一度もとらやで商品を買ったことがありません。
私のとらやあるある。
とらやは主に餡の和菓子がメインだからかなと思ってる。（私は餡より皮に惹かれるタイプ）
お店に入ると、ホテルのフロントのようにスタッフの方が深いお辞儀で一人一人を丁寧にお迎えしてくれます。
入口に人が常駐している体制にまずびっくり。
とらや赤坂店 虎屋菓寮 メニュー
おおぅ・・なかなかいいお値段しますねぇ
でも店内を見渡した時、私よりひと回りもふた回りも年上であろうベテランスタッフの方々が何名もキビキビとお仕事してらして、このお値段にもなるほど納得しました。
一言でいうと、とらやの人件費すごそう・・！！
ホスピタリティもすごい。
スーツ姿で立ち仕事しつつあんなに素敵に振る舞えるの尊敬でしかない。
そしてなんだかとらやってよい企業っぽい気がする。表面的な佇まいを見る限りですが。
上場してるのかしら・・？！（よさげな企業見つけた時の口癖ひさびさ出たーー！！）
メニュー
・冷やし白玉あずき・・・1,540円（税込）
・ぜんざい・・・1,540円
・栗氷・・・1,650円
・あんみつ・・・1,760円
・葛切・・・1,650円
──────────────────
・特製羊羹『千里の風』：（竹皮包1本）3,888円
・白小豆羊羹『月の暁』：4,536円
・生姜入焼菓子『残月』：（1個）346円
栗氷：1,650円
この日は10月某日。
10月なのに気温は30度近くほぼ夏。
とらや茶寮のメニューにもまだ夏のメニューがありました。
夏のかき氷と秋の名物"栗"のコラボが成立するのも、この気候がそうさせているのですよね。きっと。
いいんだかわるいんだか・・
すごい・・！美しい〜！
栗のかき氷とか初めてかもしれない。
下の方には栗のペーストがあってざくざく崩しながらいただきます
貴重な白玉ちゃん・・
（あんみつのメニューに追加白玉の値段一粒66円と書いてあった）
とらやのことをちょっと調べてみたら、1586年 室町時代後期に京都で創業したそうです。
当時の店主は黒川円仲氏、現在の社長は18代 黒川光晴氏、ということはずっと黒川家で受け継がれてきたのか。
↓の年表をみてて思ったんだけど、環境や従業員に配慮する制度をもう昭和から取り入れてて、一貫して社員を大事にしている姿勢がすごい。
年表より一部抜粋
●1973年 昭和48年 贈答用箱を再生紙に変更するなど、環境問題への取り組みを開始
●1976年 昭和51年 職能制度導入により男女同一賃金、専門職制度を導入
●1983年 昭和58年 女子再雇用ライセンス制度を導入（現在は男女共に適用）
●1992年 平成4年 Egg21（社員自己啓発支援制度） を導入
※社員の自己啓発を支援する目的で導入。自己の成長を望み、夢をかなえて充実した人生をおくりたい人のために、業務との関連の有無を問わず、会社が時間的、経済的に支援する制度
●1999年平成11年 介護休業制度を導入
●2004年平成16年 短縮勤務社員を雇用形態に導入
●2018年平成30年 虎梅屋 開店 年齢を重ねても働く意欲や元気のある人達が、『人生の中で培ってきた経験・知恵を生かして、無理せず楽しく働く』ための和菓子製造販売の店。
すごいな。ストレートに人件費すごそうって感じた背景はそういうことかーー。
そして東京の工場はなんと港区赤坂！
工場が赤坂ってすごいよね。本社と離れた土地の安いとこに建てるのが一般的だけど
令和もずっと本社と同じ土地で製造してることに会社が何を大事にしているのかちょっと垣間見える気がする。
なら諸々そうなるわーと納得。最初に入口で受けた深いお辞儀にもう全部表れてた。
ちなみに上場はしてませんでした。
うん、とらやはそのままで貫いて！←誰
食後は2Fのショップにそのまま茶寮から別の階段で降りて行けます。
広くて取り扱い商品も多いので、お買い物や建築物を楽しむだけでも行く価値有り！
待ち時間を事前チェック
待ち時間はオフィシャルサイトで確認ができます。
平日でも満席だったので、事前の確認がおすすめです。
もし受付終了と表示されていたら再度ページを読み込んでみてください。
最新の情報に更新されます。
※何度かそれで諦めかけた
とらや赤坂店3F 虎屋菓寮のオフィシャルサイトはこちら↓
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赤坂店 | 店舗・菓寮 | 株式会社 虎屋
室町時代後期、京都で創業した和菓子屋「とらや」のオンラインショップです。「とらや」を代表する羊羹や季節の生菓子の情報、和菓子にまつわる歴史・文化、店舗の情報、イベントのお知らせなどを随時更新しておりま ...
www.toraya-group.co.jp
とらや赤坂店3F 虎屋菓寮 店舗情報
とらや赤坂店3F 虎屋菓寮
〒107-8401 東京都港区赤坂４丁目９−２２
この記事を書いた人
ファイナンシャルプランナー目線でお得に楽しむ飲食、ホテル、旅行の記録。東京⇔福岡
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