美味しくて泣けるサンドイッチ
パンを食べた時に、端っこの一口目で「わ、美味しい。。」ってとっさに声に出るパンって滅多にないのですが、
私はスリーコンカフェのサンドイッチ食べると毎回無意識に声が出ます🥪
この棚を見てるだけでなぜだか涙腺が崩壊しそうになる😭
一番好きなサンドイッチはたまごサンド！
パン生地が独特の柔らかさとしっとり具合でとっても美味しい、それが一口目の感動。
そして卵に到達して二度目の「わ、美味しい。。😭」
柔らかすぎて自力で立っていられないので寝転んで失礼します。
フルーツサンドも感動の美味しさ🍓🍓
甘すぎない生クリームに新鮮なフルーツたち。愛おしい・・・。
お店ではなんとかがんばって自力で立ってたんやね、、よしよし。
正直なパン屋さん
池ノ上店、代田橋店、どちらも利用しますが、店主さんが車でパンを運んで行き来してる姿をよく目にします。
その後姿を見るだけでも感じるし、言葉はなくともパンを食べたら店主さんの想いが伝わってきます🥪
接客を受けた時には、言葉のトーンや物腰の柔らかさがパンの佇まいと似ていて、この方が店主さんだ！ってすぐ分かります。
(ゆっくり選んでくださいねっていつも迷う時間をくださる😭)
それ以来、真摯な店主さんが営むお店の事を正直な○○屋さんと呼ぶようになりました。
例：あそこは正直なラーメン屋さんやね、など。
何が優しいって
お値段が優しいのは一目瞭然なんだけど、さらに優しいなぁと思うのは、余分に買わせようというパッケージの仕方じゃないところ。
売り上げをあげよう、買わせようと思えば、苺だけのセットで販売して、栗食べたきゃこっちも買いな、ネーちゃん！ってできるのに、
（そんで私もハイっ！！よろこんでっ！て思惑通り買うと思う)
でもそんなことしないで苺と栗をセットにしてくれるんですよ。
さらに苺、栗、それぞれ半分の単品でも購入させてくれる優しさ・・。
しかも100円台で。。
こんな風に食べたい組み合わせでその人にとっての適切な量を提供してくれるお店、なかなか無い。
家賃経費・人件費・ビジネス・オペレーションも大事。それも頭では分かるんだけどね。
お店に問わずなんでも結局行き着くところは人柄みたいなこと言うけど、人柄とも私はあまり思わなくて。
ただ多面体の一面が見えてる(見えやすい)だけな気もするし。
人間、光もあれば影もあるはず。 分かりやすい指標にはなるけど、信憑性には繋がらない。
どちらかといえば私はその人の中の哲学の方が気になるかなぁ。
パッと見て分かるものじゃないけど🌷
スリーコン写真館
追記：2022.春
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スリーコンカフェ 店舗情報
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